 |
1 Salmone
intero |
|
|
Mezza
Cipolla |
|
|
Pomodori |
|
|
Cetriolo |
|
|
Foglie di Lattuga |
|
|
Alcune fette di Limone |
|
|
Vino
Bianco o Acqua |
|
|
Burro |
|
|
Foglie di Alloro |
|
|
Prezzemolo |
|
|
Limone extra |
|
|
Prezzemolo extra |
|
|
Sale |
|
|
Pepe |
|
|
|
|
|
PREPARAZIONE: 30 MINUTI |
|
|
TEMPO DI
COTTURA: 20 MINUTI |
|
|
|
|
1. Pulire bene il
salmone. Preparare un foglio di alluminio unto
in una casseruola per arrosti. Posizionare il
pesce sul foglio di alluminio. |
|
2.
Insaporire con
sale, pepe, foglie di alloro, fette di limone,
cipolla tagliata a rondelle, un po' di burro
fuso insaporito con sale ed innaffiare con vino
bianco o acqua.
|
|
3.
Coprire il pesce
dolcemente con il foglio di alluminio e
sigillare bene i bordi. Infornare a 200°C per
10-12 minuti per ogni Kg.
|
|
4.
Togliere dal
forno, lasciare raffreddare, rimuovere la pelle
e guarnire con foglie di lattuga, limone,
prezzemolo e cetriolo.
|
|
|
|
NOTE:
L'ultimo
piatto di una festa. Il salmone con la sua
eleganza è ideale come pezzo centrale e
sicuramente vincente.
|
|
|
DIFFICOLTA': 3/5 |
